por Lorenzo Millo · pasta blanda · ISBN 9788422680444
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«Cocina valenciana» es un libro de cocina regional de Lorenzo Millo, publicado por Círculo de Lectores en pasta blanda (80 páginas, en español).
Recetario dedicado a la gastronomía de la Comunidad Valenciana, con platos emblemáticos que van de la paella a los dulces tradicionales. Presta atención a los ingredientes frescos y de temporada, mostrando la riqueza culinaria de la región.
El prólogo es de Ricard Pérez Casado y la portada presenta la obra bajo la cabecera Cocina Regional.
Para amantes de la cocina y lectores interesados en la gastronomía tradicional de la Comunidad Valenciana.
