por Mario Sandoval, John Radford · RBA Libros · pasta dura · ISBN 9788479016999
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«Comer en España, beber en España» es la guía gastronómica de Mario Sandoval y John Radford, publicada por RBA Libros en pasta dura (192 páginas, en español).
Recorrido culinario por las 17 provincias españolas que combina la cocina regional con el vino de cada zona. Mario Sandoval aporta recetas tradicionales, modernas y vanguardistas, mientras que John Radford presenta el contexto cultural, las bodegas más relevantes y propuestas de maridaje para cada plato.
Volumen 062 de la colección Otros Gastronomía, traducido del inglés por Nuria Parés Sellarés.
Para aficionados a la cocina española y al vino que buscan un recorrido regional con recetas y maridajes.
