por Francesc Fossas · RBA Integral · pasta blanda · ISBN 9788479014629
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«Controlar la sal» es el manual práctico de salud de Francesc Fossas, publicado por RBA Integral en pasta blanda (96 páginas, en español).
La obra explica la relación entre el consumo excesivo de sal y la hipertensión, con su riesgo cardiovascular; propone dietas bajas en sal, alternativas para condimentar sin sal, una lista de alimentos con más sal y claves para detectar este ingrediente en precocinados y conservas.
Pertenece al número 035 de la colección Otros Integral. Publicado en 2003. Francesc Fossas es diplomado en Nutrición Dietética y Dietética Terapéutica por la Facultad de Medicina de Nancy (Francia).
Para personas con hipertensión o preocupadas por la salud cardiovascular que quieran reducir el consumo de sal en su dieta.
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