por Tracey Mann · BLUME (Naturart) · pasta dura · ISBN 9788415317647
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«Decorar pasteles: Técnicas» es la guía práctica de decoración de pasteles de Tracey Mann, publicada por BLUME (Naturart) en pasta dura (176 páginas, en español).
Técnicas profesionales de decoración explicadas paso a paso con fotografías: flores, trazos con manga pastelera, glaseados, adornos de chocolate y personajes divertidos. Incluye fundamentos usados por pasteleros y propuestas elegantes para pasteles de celebración, galletas glaseadas y cupcakes.
Primera edición en lengua española, publicada en 2013. Dimensiones de 20 x 20 cm; peso de 670 g; ISBN 9788415317647.
Adecuado para aficionados a la repostería, incluidos quienes empiezan, que desean perfeccionar la decoración de pasteles, galletas y cupcakes.
