por unknown · Ediciones Nauta Crédito, S.A. · pasta dura · ISBN 9788482590516
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«El arte de la cocina. Decoraciones, salsas, entremeses, sopas» es el libro de cocina publicado por Ediciones Nauta Crédito, S.A., en pasta dura, con 80 páginas, en español.
Guía práctica centrada en cuatro campos culinarios: decoración de platos para su presentación en la mesa, elaboración de salsas y preparación de entremeses y sopas. Recoge técnicas y recetas de corte tradicional para mejorar el acabado y el sabor de los platos cotidianos.
Edición en formato grande de 32x23 cm, publicada en 2001. La autoría no se indica en la portada.
Para aficionados a la cocina que desean ampliar su repertorio de entrantes, salsas y sopas y mejorar la presentación de sus platos.
