por Francisco Asencio, Hugo Kliczkowski · Hk Books · pasta blanda · ISBN 9788496241213
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«Ensaladas exóticas» es el recetario de cocina de Francisco Asencio y Hugo Kliczkowski, publicado por Hk Books en pasta blanda (63 páginas, en español).
Recorrido por ensaladas de inspiración internacional con combinaciones poco habituales: frutas tropicales, mariscos, aves, pasta, arroz y verduras, aderezos especiados y presentaciones como rollitos, bolsitas de lechuga o ceviches. Incluye el ceviche peruano, el tabule libanés y el gado-gado, con fotografías a todo color y explicaciones paso a paso.
Edición ilustrada publicada en 2003; en la portada figura el distintivo «Cocina del Bienestar».
Para aficionados a la cocina que buscan recetas de ensaladas originales, coloridas y de inspiración internacional.
Descubre libros de segunda mano de Hugo Kliczkowski.
