por Murdoch Books, Ana María Pérez · BLUME (Naturart) · pasta blanda · ISBN 9788480766029
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«Estofados y guisos» es el libro de cocina de Murdoch Books y Ana María Pérez, publicado por Blume en pasta blanda (80 páginas, en español).
Recetario dedicado a los estofados y guisos, con propuestas de platos de cuchara tradicionales y sencillos. Explica cómo convertir un guiso corriente en una comida especial con poco esfuerzo: incluye instrucciones paso a paso, fotografías en color y trucos para obtener salsas sabrosas y platos contundentes.
Pertenece a la colección Selección Culinaria. Primera edición. Traducción de Clara E. Serrano Pérez.
Para cocineros caseros que buscan recetas sencillas de estofados y guisos, del día a día o para invitados.
