por Cathy Ytak, Catherine Quévremont, Laurence Laurendon, Gilles Laurendon · France Loisirs · pasta dura · ISBN 9782298058000
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«Fait maison. Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries» es el libro de cocina de Cathy Ytak y otros.
Guía práctica para elaborar en casa una amplia variedad de productos artesanales: panes, quesos frescos, conservas, embutidos, condimentos y dulces. Explica técnicas clásicas de preparación y conservación, con recetas detalladas que permiten controlar los ingredientes y obtener sabores auténticos, recuperando el placer de hacer la propia comida de forma tradicional.
La edición en pasta dura de «Fait maison», publicada por France Loisirs en 2012, tiene 286 páginas y está en francés.
Para aficionados a la cocina casera y quienes quieren recuperar métodos artesanales de elaboración y conservación de alimentos.
