por A.A.V.V. · Instituto Monsa de Ediciones, S.A. · pasta dura · ISBN 9788416500444
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«Food Trucks. Delights on wheels» es el libro de gastronomía y diseño de autores varios, publicado por Instituto Monsa de Ediciones en 2017 en pasta blanda (144 páginas, en inglés).
Recorrido por la cultura de los food trucks que une cocina y estética: la imagen del vehículo, su puesta en escena y el carisma de cada propuesta forman parte de la experiencia gastronómica. Incluye sabores urbanos de España, Francia, Italia, Brasil, México y Japón, con ideas de diseño y recetas pensadas para servir sobre ruedas.
Entre los casos recogidos están European Bistro, Work Café, Italian cuisine of the 80's y Custom Trailer.
Dirigido a aficionados a la gastronomía urbana, al diseño de food trucks y a la estética de la comida callejera.
