por Sergio Vasquez · Hamlyn · pasta blanda · ISBN 9780600617792
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«Fresh Spanish: Over 70 Healthy Recipes» es la guía de cocina saludable de Sergio Vasquez, publicada por Hamlyn en pasta blanda (256 páginas, en inglés).
Recetario de cocina española con más de 70 platos saludables, entre versiones de cocina tradicional y propuestas actualizadas. Las recetas son fáciles de seguir y rápidas de preparar, pensadas tanto para cenas de diario como para ocasiones especiales; el enfoque reduce grasa, sal y azúcar sin renunciar al sabor.
La edición revisada se publicó el 15 de marzo de 2008 y el texto tiene unas 30.000 palabras.
Adecuado para cocineros caseros que busquen opciones ligeras de cocina española; sirve para preparar cenas rápidas entre semana o menús para invitados.
