por Gary Rhodes · BBC Physical Audio · pasta blanda · ISBN 9780563522454
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«Gary Rhodes Cookery Year: Spring into Summer» es el recetario de cocina estacional de Gary Rhodes, publicado por BBC Physical Audio en pasta blanda (en inglés).
Recetario centrado en aprovechar los productos de temporada de primavera y verano: verduras, frutas, carnes y pescados en su mejor momento. Incluye más de 200 recetas, con propuestas como lenguado frito con alcachofas, tomates y perejil, lomo de cerdo en leche con cebollas, habas y guisantes, y fondue de queso azul con verduras de temporada.
La obra se publicó originalmente en 2003 como «The Complete Cookery Year»; esta edición en rústica de BBC Physical Audio apareció en 2005.
Para cocineros caseros interesados en la cocina británica de temporada y en las recetas del chef televisivo Gary Rhodes.
Gary Rhodes fue un restaurador y chef de televisión británico.
