por Maguelonne Toussaint-Samat · Alianza Editorial · pasta blanda · ISBN 9788420605302
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Este libro, escrito por Maguelonne Toussaint-Samat, es el quinto volumen de la serie 'Historia natural y moral de los alimentos'. En esta edición, la autora explora en detalle el caviar, los mariscos y el jamón, ofreciendo una perspectiva tanto histórica como moral sobre estos alimentos. Publicado por Alianza Editorial en 1991, el libro cuenta con 136 páginas y está encuadernado en tapa blanda.
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