por Maguelonne Toussaint-Samat · Alianza · pasta blanda · ISBN 9788420605593
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Historia natural y moral de los alimentos es un libro de Maguelonne Toussaint-Samat, publicado por Alianza Editorial. Este libro, que forma parte de la serie 'El Libro de Bolsillo', explora la historia y las implicaciones culturales de los alimentos, centrándose en las conservas, los congelados y la dietética. Una obra que combina ciencia, historia y antropología para ofrecer una visión completa de nuestra relación con la comida.
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