por France Loisirs · Pasta dura · ISBN 9782724278972
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«La bonne cuisine d'aujourd'hui» es el libro de cocina de France Loisirs, publicado por France Loisirs en francés.
Obra de consulta culinaria con cerca de un millar de recetas tradicionales y actuales, fotografías a color y explicaciones paso a paso. Cada receta incluye ficha técnica con dificultad, costo, tiempos de preparación y cocción y calorías. Añade consejos sobre compra, conservación, técnicas de corte y maridaje de vinos.
El ISBN 9782724278972 corresponde a la edición de 1997; los registros de proveedores incluyen ejemplares en pasta dura y pasta blanda.
Pensado para aficionados a la cocina que quieren un manual general con recetas variadas, explicaciones paso a paso y consejos prácticos.
