por Charmaine Solomon · Konemann · pasta blanda · ISBN 9783829013451
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«La Cocina Vegetariana» es el libro de cocina de Charmaine Solomon, publicado por Konemann en pasta blanda, con 92 páginas y texto en español.
Recetario de cocina vegetariana inspirado en platos de Asia, con propuestas a base de verduras frescas, curries de frutas exóticas, salteados de frutos secos y elaboraciones de tofu, queso y huevos. Incluye salsas y chutneys para acompañar los platos principales e ilustraciones a todo color.
El libro fue publicado en 1999. Charmaine Solomon, nacida en Sri Lanka, divulgó la cocina asiática en libros, revistas, periódicos, televisión y escuelas de cocina.
Recomendado para vegetarianos y para cocineros que quieran añadir platos asiáticos variados a su repertorio.
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