por Anne Noël · Editions SAEP · pasta blanda · ISBN 9782737220142
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«La congélation familiale de produits frais, de plats cuisinés» es la guía práctica de Anne Noël, publicada por Editions SAEP en pasta blanda.
La guía explica cómo preparar, envasar y congelar alimentos frescos y platos ya cocinados para consumirlos después, desde la selección y el empaquetado hasta la descongelación, con consejos de conservación y tiempos orientativos para distintos productos, con el fin de aprovechar mejor la cocina y reducir el desperdicio.
Edición de 96 páginas en francés; la cubierta incluye una fotografía de alimentos frescos y preparados y el logotipo «Delta 2000».
Manual para hogares que quieren organizar el congelador, cocinar por adelantado y reducir el desperdicio de alimentos.
