por Erik Névery, Didier Castagnet · SUD OUEST · pasta blanda · ISBN 9782879019987
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«La Cuisine du barbecue» es el libro de cocina de Erik Névery y Didier Castagnet, publicado por Sud Ouest en pasta blanda (128 páginas, en francés).
La barbacoa es una tradición muy extendida en Francia cuando llega el buen tiempo. Este libro reúne 60 recetas para carnes, pescados, verduras y frutas, elaboradas con productos frescos de mercado, y plantea la parrilla como una excusa para reunirse y compartir.
Forma parte de la colección Cuisines des pays de France y la edición original es de 2010.
Para aficionados a la cocina al aire libre y a las reuniones informales alrededor de la parrilla.
