por Equipo Expertos Cocinova · De Vecchi · pasta blanda · ISBN 9788431527488
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«Las mejores tapas» es el recetario de cocina del Equipo Expertos Cocinova, publicado por De Vecchi en pasta blanda (144 páginas, en español).
El recetario reúne 121 propuestas de tapas, pinchos, emparedados y canapés. Explica cómo combinar ingredientes sencillos con otros más sofisticados, con qué bebida acompañarlos y cómo presentar de forma atractiva platos de tomate, huevo, jamón, marisco, carne y verduras, además de ideas para improvisar y romper la monotonía de las comidas diarias.
Publicado por De Vecchi en junio de 2006. ISBN 9788431527488. La portada indica «Nueva Edición»; el subtítulo es «121 recetas con los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas».
El libro está pensado para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio de aperitivos y sorprender a sus invitados.
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