por Sally Ann Berk · Pasta dura · ISBN 9783895086731
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«Le barman new-yorkais» es la guía de coctelería de Sally Ann Berk, publicada por Könemann en pasta dura (254 páginas, en francés).
Este recetario reúne más de 1.300 cócteles y bebidas, tanto alcohólicas como sin alcohol. Su introducción explica técnicas de preparación, proporciones, valores calóricos, cómo montar un bar y cómo elegir vinos, y añade trucos y anécdotas de los mejores bartenders de Nueva York.
La edición se publicó en 1997, incluye fotografías de George G. Wieser, J.R. y su ISBN es 9783895086731.
Esta obra está dirigida tanto a profesionales de la coctelería como a todos los aficionados a los cócteles.
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