por unknown author · pasta blanda · ISBN 9782864790112
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«Les Entrées» es un recetario de entrantes franceses publicado por La Nouvelle Librairie en pasta blanda (64 páginas, en francés).
Recetario dedicado a los entrantes de la cocina francesa, con propuestas para servir como primer plato: platos con verduras, ensaladas compuestas y presentaciones pensadas para abrir la comida. La cubierta ilustra ese estilo con una fuente de verduras y cítricos, un cesto de hortalizas, copa de vino blanco y aliños, en un ambiente de mesa clásico.
Publicado en 1983; sin autor acreditado en cubierta. La cubierta incluye la mención «Les bonnes recettes de France».
Pensado para aficionados a la cocina francesa que quieran preparar entrantes con recetas en su idioma original.
