por Florence Cuignet · Saep · pasta blanda · ISBN 9782737220647
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«Les légumes» es el recetario de cocina de Florence Cuignet, publicado por Editions SAEP en pasta blanda (95 páginas, en francés).
Recetario dedicado a las verduras, con recetas variadas que cambian según las estaciones y las regiones. Incluye sugerencias de acompañamiento, consejos de compra y técnicas de preparación para aprovechar mejor los vegetales y dar color y sabor a las comidas.
Forma parte de la serie Delta 2000. Publicado en 1992.
Para aficionados a la cocina que quieren dar más protagonismo a las verduras en sus comidas y aprovechar los productos de temporada.
