por Lorenza De' Medici Stucchi · France Loisirs · pasta dura · ISBN 9782724257106
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«Les pizzas» es el libro de cocina de Lorenza De' Medici Stucchi, publicado por France Loisirs en pasta dura, con 108 páginas en francés.
Obra dedicada a la pizza italiana, con explicaciones para preparar masas, salsas y combinaciones de ingredientes. Incluye recetas variadas y muestra el aspecto final de los platos mediante fotografías, pensadas para reproducir en casa platos tradicionales de la gastronomía italiana.
Recetario publicado originalmente en 1993, con texto íntegro en francés.
Para aficionados a la cocina italiana que quieran aprender a preparar pizzas caseras con técnicas tradicionales.
