por Collectif · Savoir faire · pasta dura · ISBN 9789054371908
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«Les recettes de saumon» es un libro de cocina de autoría colectiva, publicado por Savoir faire en pasta dura con espiral (72 páginas, en francés).
Recetario monográfico dedicado al salmón: ofrece una selección de recetas variadas, desde opciones sencillas para el día a día hasta preparaciones más elegantes para ocasiones especiales. Incluye instrucciones claras y fotografías a todo color para guiar la elaboración de los platos con este pescado.
Obra publicada en 1994 con 72 páginas; la edición, en francés, se presenta con encuadernación de espiral.
Para cocineros caseros que quieran sumar recetas prácticas de salmón a su repertorio, tanto para menús cotidianos como para celebraciones.
