por Miquel Sen, Juan Pablo Felipe, Salvador Gallego, Abraham Garcia, Andrés Madrigal, Mario Sandoval · New Color Book · pasta blanda · ISBN 9788496418073
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«Madrid» es el libro de cocina madrileña de Juan Pablo Felipe, Salvador Gallego, Abraham García, Andrés Madrigal y Mario Sandoval, publicado por New Color Book en pasta blanda (191 páginas, en español).
Recetario dedicado a la gastronomía de Madrid con platos elaborados por cinco reconocidos chefs. Junto a recetas tradicionales de la capital, incluye creaciones de autor que reflejan la capacidad de la cocina madrileña para integrar influencias de otras regiones sin perder su propia identidad.
Forma parte de la colección Biblioteca Metrópoli, en su número 5. Publicado en 2004.
Recomendado para aficionados a la cocina española que quieran descubrir los sabores de Madrid a través de recetas firmadas por chefs de renombre.
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