por Miquel Sen · Kelonia Editorial · pasta blanda · ISBN 9788494296437
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«Confieso que he comido» es el ensayo gastronómico de Miquel Sen, publicado por Kelonia Editorial en pasta blanda (218 páginas, en español).
Miquel Sen repasa más de treinta años de gastronomía vivida en España, de la alta cocina a los locales humildes, casi siempre con escritores y personajes de la cultura culinaria. El libro combina recuerdos personales, evolución de la cocina y recetas dedicadas por chefs actuales como Juan Mari Arzak o los hermanos Torres.
La cubierta indica segunda edición. La fecha de publicación registrada del libro es el 10 de febrero de 2015.
Para lectores interesados en gastronomía, crítica culinaria y memorias con personajes del mundo de la cocina.
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