por Noelia López Benito · Sintesis · pasta blanda · ISBN 9788497561198
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«Marketing en restauración» es el manual de marketing para hostelería de Noelia López Benito, publicado por Síntesis en pasta blanda (272 páginas, en español).
Manual práctico dirigido a estudiantes de ciclos formativos de restauración. Expone técnicas de marketing aplicadas al sector, orientadas a desarrollar acciones comerciales, transmitir la imagen de la empresa y diseñar y comercializar ofertas gastronómicas, con el objetivo de preparar al alumno para su ocupación laboral.
Pertenece a la colección «Ciclos Formativos. FP grado medio. Hostelería y Turismo», con número 1012019. Publicado en septiembre de 2003, es la primera edición.
Pensado para alumnos de formación profesional de restauración y hostelería, así como para quienes se inician en la gestión de negocios de restauración.
