por George Crane · RBA Libros · pasta dura · ISBN 9788479018634
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«Mermeladas y conservas» es una guía práctica de cocina de George Crane, publicada por RBA Libros en pasta dura, con 96 páginas en español.
Explica el proceso artesanal de conservación para disfrutar de alimentos naturales fuera de temporada. Con fotografías paso a paso, enseña a hacer mermeladas y conservas sin conservantes ni edulcorantes artificiales, e incluye recetas con frutas para desayunos, meriendas y postres.
Esta edición de RBA Libros, publicada en 2002, forma parte de la colección Otros Gastronomía con el número 75.
Dirigido a aficionados de la cocina casera que quieran elaborar sus propias conservas y mermeladas de forma natural.
