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ISBN: 9782714432315
Este libro es una guía exhaustiva sobre el famoso Método Montignac, presentada en un formato de diccionario para facilitar la consulta de conceptos sobre nutrición y dietética. Escrito por Michel Montignac, el pionero de los índices glucémicos, la obra ofrece soluciones prácticas para quienes buscan mejorar su salud y controlar su peso sin las restricciones de las dietas tradicionales. Publicado por la editorial Belfond, el texto profundiza en la relación entre los alimentos y el metabolismo, proporcionando una base científica para una alimentación equilibrada. Es una herramienta indispensable tanto para seguidores del método como para aquellos interesados en la nutrición funcional y el bienestar general.
Michel Montignac fue un nutricionista francés, creador a principios de la década de 1980, de la dieta para adelgazar llamada Dieta Montignac.
