por Miquel Sen, Javier Sixto Cuevas, Francisco González, Pablo González, Juan Lax · New Color Book · pasta blanda · ISBN 9788496418141
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«Murcia» es el libro de cocina de Miquel Sen, Javier Sixto Cuevas, Francisco González, Pablo González y Juan Lax, en pasta blanda (191 páginas, en español).
Recetario dedicado a la cocina tradicional murciana: reúne platos emblemáticos de la región firmados por Javier Sixto Cuevas, Francisco González, Pablo González y Juan Lax, con textos de Miquel Sen. Incluye explicaciones claras para preparar cada receta y fotografías a color de los platos y sus ingredientes.
Publicado por New Color Book en 2004 dentro de la colección Biblioteca Metrópoli (n.º 17).
Indicado tanto para cocineros principiantes como para expertos interesados en la gastronomía murciana.
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