por Miquel Sen · New Color Book · pasta blanda · ISBN 9788496418028
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«Baleares - Volumen 2» es el libro de cocina de Miquel Sen, publicado por New Color Book en pasta blanda (144 páginas, en español).
Recetario dedicado a la gastronomía de Baleares, con platos tradicionales y propuestas de autor de los chefs Doro Biurrum, Tomeu Caldentey, Toni Rodríguez, Gérard Tétard, Jacinto del Valle y Benet Vicens. Incluye recetas elaboradas con ingredientes frescos de las islas y muestra la riqueza culinaria de Baleares.
Publicado en 2004, forma parte de la colección Nuestra cocina de la Biblioteca Metrópoli.
Para aficionados a la cocina que quieran descubrir la gastronomía balear con recetas de chefs de las islas.
