por Gérard Boutet · Editions De Borée · pasta blanda · ISBN 9782844942449
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«Nos grands-mères aux fourneaux» es una obra de cocina tradicional de Gérard Boutet, publicada por Editions De Borée en pasta blanda (332 páginas, en francés).
El libro recupera recetas y costumbres de la cocina familiar francesa transmitidas de generación en generación. Gérard Boutet reúne el saber hacer de las abuelas: platos tradicionales, gestos y trucos de antaño que convierten la obra en un testimonio de la gastronomía casera y en una guía práctica para cocinar hoy.
La obra apareció en octubre de 2004 como parte de la colección Terre de poche de la editorial Editions De Borée.
Para un público interesado en la cocina tradicional francesa y en las recetas y costumbres de antaño.
