por Xavier Barriga · Penguin Random House · pasta blanda · ISBN 9788416220496
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«Pan casero y otras delicias» es el recetario de Xavier Barriga, publicado por Penguin Random House en pasta blanda (159 páginas, en español).
El panadero Xavier Barriga propone recuperar la elaboración artesanal del pan en casa. El libro reúne recetas de pan y otras delicias, explicadas e ilustradas paso a paso, y está pensado para que cualquier persona, tenga o no experiencia, pueda seguirlas con facilidad.
Publicado en 2014, con fotografías de Marc Vergés.
Pensado para aficionados a la cocina que quieran hacer su propio pan en casa, con recetas asequibles a cualquier nivel.
