por Marabout · Pasta blanda · ISBN 9782501072120
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«Papillotes» es un libro de cocina en francés, publicado por Marabout en pasta blanda, de la colección Les petits costauds côté cuisine.
Recetario francés dedicado a la cocina en papillote, una técnica que consiste en envolver los alimentos en papel para horno para cocinarlos al vapor y concentrar sus aromas y jugos. Incluye todas las técnicas básicas y más de cien recetas sencillas, con platos de verduras y carnes, y fotografías de los resultados.
«Papillotes» pertenece a la colección «Les petits costauds côté cuisine» y fue publicado en 2011.
Recomendado para aficionados a la cocina que buscan recetas fáciles y sabrosas con la técnica del papillote.
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