por Nicoletta Negri · Editorial Everest · pasta blanda · ISBN 9788444120317
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«Pasta, ¡qué pasión!» es el recetario de pasta de Nicoletta Negri, publicado por Editorial Everest en pasta blanda (144 páginas, en español).
Recetario dedicado a la pasta, plato central de la cocina mediterránea, que enseña a elaborarla a mano en muchas formas y a combinarla con salsas clásicas y creativas. Incluye tagliatelle, ravioli, pizzoccheri, trofie y pansotti, explicados paso a paso e ilustrados, con aromas y condimentos para lograr platos apetitosos.
Pertenece a la colección «Cocina creativa»; es la primera edición, publicada en 2009, con traducción de Equipo Capra.
Para los amantes de la pasta que quieran elaborarla en casa y probar salsas y variantes creativas.
