por Anne Wilson · KONEMANN · pasta blanda · ISBN 9783829002950
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«Platos clásicos de arroz» es el libro de cocina de Anne Wilson, publicado por Konemann en pasta blanda (60 páginas, en español).
Recetario monográfico que convierte el arroz en el ingrediente central e incluye platos de distintas tradiciones, como kedgeree, risotto, paella, dolmades o budines cremosos. Las fotografías muestran el proceso, con instrucciones claras y consejos útiles para cocinar con calma y obtener buenos resultados.
Edición en español publicada en 1998; se enmarca en la categoría Hogar y Cocina.
Adecuado para aficionados a la cocina que buscan recetas variadas de arroz explicadas paso a paso.
