mbooks · pasta blanda · ISBN 9783625192039
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«Ramen: Sopas de massa japonesas» es una guía de cocina japonesa en pasta blanda, en portugués.
El recetario recorre el ramen desde sus preparaciones más tradicionales, con caldos y fideos japoneses, hasta versiones inspiradas en otras cocinas del mundo. Incluye 15 ideas de entradas japonesas y da instrucciones para reproducir en casa tanto los clásicos como nuevas interpretaciones.
Para aficionados a la cocina asiática y a los fideos japoneses que quieran profundizar en el ramen casero.
