por Aimé Barroyer · 100% Editores · pasta blanda · ISBN 9789899562813
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«Sabor aMar» es el libro de cocina del chef Aimé Barroyer, publicado por 100% Editores en pasta blanda (239 páginas, en portugués).
Esta obra de cocina recorre los pescados del litoral portugués y la tradición marinera que los rodea. Se organiza en tres momentos: desde el origen y el conocimiento de las especies hasta su elaboración final en el plato.
Interesará a los amantes de la gastronomía pesquera y de la herencia marinera de Portugal.
