por Gordon Grimsdale · BLUME · pasta blanda · ISBN 9788487251450
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"Salsas Cocina Creativa" es el libro de cocina de Gordon Grimsdale, publicado por Blume en pasta blanda (188 páginas, en español).
Obra de cocina centrada en la elaboración de salsas: presenta recetas y técnicas para combinar ingredientes frescos y especias, y muestra cómo emplearlas para realzar el sabor de los platos y aportar un toque creativo a las comidas.
El libro pertenece a la colección La Buena Cocina/Cocina Creativa. Se publicó en 1992 y su portada lleva la numeración 1/75.
Pensado para cocineros aficionados y expertos en cocina que quieren añadir un toque creativo a sus platos.
