Konemann UK Ltd · pasta blanda · ISBN 9783895089664
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«Sauces and Dressings» es un libro de cocina sobre salsas y aderezos, publicado por Konemann UK Ltd en pasta blanda (64 páginas, en inglés).
Recetario centrado en la elaboración de salsas y aderezos, con recetas y técnicas para prepararlos y aplicarlos en platos cotidianos. Reúne opciones sencillas y elaboraciones más complejas, con un enfoque práctico que sirve tanto a quienes empiezan en la cocina como a cocineros con experiencia que quieren ampliar su repertorio.
La cubierta muestra el título «The Essential Book of Sauces and Dressings» bajo la cabecera «Confident Cooking»; la edición es de 1997.
Adecuado para cocineros de cualquier nivel que quieran ganar soltura en la preparación de salsas y aderezos.
