por Le Cordon Bleu · Konemann · pasta blanda · ISBN 9783829006378
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«Sopas» es un recetario de Le Cordon Bleu, publicado por Konemann en pasta blanda (64 páginas, en español).
Hay propuestas para tomar sopas en cualquier estación, no solo en invierno. Incluye recetas tan variadas como la minestrone italiana, una crema de chayote y el gazpacho andaluz, con verduras, mariscos y huevos.
Es el volumen 1 de la serie Le Cordon Bleu Home Collection, edición en español de 'Soups', con traducción de Eduard Simón Jiménez.
Para aficionados a la cocina casera que quieran incorporar recetas variadas de sopas a su menú diario.
