por Anne-Catherine Bley · RBA Libros · pasta dura · ISBN 9788478711581
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«Sopas del día» es el recetario de cocina de Anne-Catherine Bley, publicado por RBA Libros en pasta dura (64 páginas, en español).
Recetario centrado en las sopas, con preparaciones calientes para la cena y opciones frías como el gazpacho para los días de calor. Sus recetas se resuelven con pasos sencillos y buscan platos de cuchara caseros, reconfortantes y fáciles de preparar.
Pertenece a la colección Otros Gastronomía, volumen 28. Publicado en 2004, con traducción de Cristina Torrent.
Está dirigido a lectores generales interesados en la cocina casera y en ampliar su repertorio de sopas y gazpachos con recetas sencillas.
