por Esperanza Luca de Tena · Editorial Palacios y Museos · pasta dura · ISBN 9788480033404
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«The best 100 tapas» es el recetario de cocina de Esperanza Luca de Tena, publicado por Editorial Palacios y Museos, en pasta dura, con 128 páginas y texto en inglés.
La autora, ganadora del Premio Nacional de Gastronomía 2001, presenta una selección de cien recetas de tapas, con fotografías de elaboraciones como la paella y basándose en la dieta mediterránea y la cocina moderna.
Para quienes disfrutan cocinando y quieran preparar tapas en casa, así como interesados en la gastronomía española.
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