por Claire Pinson, Hiroko Mori, Sandra Mahut · Marabout · pasta blanda · ISBN 9782501048002
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«Tofu, soja et compagnie» es el libro de cocina de Claire Pinson, Hiroko Mori y Sandra Mahut, publicado por Marabout en pasta blanda (119 páginas, en francés).
Recetario dedicado al tofu y a la soja para salir de la rutina y combinar sabores nuevos. Incluye aperitivos y tentempiés, recetas clásicas, platos exóticos y postres; según la cubierta, las recetas se probaron tres veces para garantizar el resultado, y no hace falta ser un cocinero experto para prepararlas.
Publicado en 2006.
Pensado para lectores que quieran iniciarse en la cocina con tofu y soja, con recetas sencillas y opciones adecuadas para una alimentación vegetariana o saludable.
Descubre libros de segunda mano de Claire Pinson.
