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Pellegrino Artusi
AutorLibros · Segunda mano1820-1911
Pellegrino Artusi fue un escritor culinario italiano conocido por su obra La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene compuesto de 790 recetas de cocina que fue editada en 1891. Es considerado el padre de la cocina italiana moderna.
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Libros destacados
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Curiosidades
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Curiosidades sobre Pellegrino Artusi
Nacimiento
1820
Fallecimiento
1911
Primer libro
1891
Años escribiendo
135
Pellegrino Artusi es considerado el padre de la cocina italiana moderna gracias a su obra fundamental.
Antes de consagrarse a la gastronomía, Artusi desarrolló una exitosa carrera como comerciante y crítico literario.
Su libro más famoso, La ciencia en la cocina y el arte de comer bien, es un pilar esencial de la cultura culinaria italiana.
Nacido en Forlimpopoli en 1820, dedicó gran parte de su vida a recopilar y sistematizar las recetas regionales de su país.
A pesar de su formación diversa, su legado perdura como la referencia definitiva para cualquier amante de la cocina italiana.