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Sobre Michel Roux

Nacimiento

1941

Fallecimiento

2020

chef francés

Michel Roux fue un chef francés de renombre mundial que dejó una huella imborrable en la gastronomía.

Nacido en Charolles, desarrolló una carrera brillante que le permitió obtener la nacionalidad británica.

Su legado culinario se extiende a través de 52 obras publicadas sobre el arte de la cocina.

Es mundialmente reconocido por su maestría en la cocina francesa y la elaboración de salsas clásicas.

Junto a su hermano, escribió la obra fundamental The Roux brothers, un referente para los amantes de la cocina.