por Varios Autores · Plaza & Janés Editores, S.A. · pasta blanda · ISBN 9788401012235
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«100 recetas con aceite de oliva» es el libro de cocina de Varios Autores, publicado por Plaza & Janés Editores en pasta blanda (122 páginas, en español).
Recetario de cocina mediterránea que reúne cien preparaciones en las que el aceite de oliva es el protagonista. Con explicaciones paso a paso, recorre platos variados y propone formas de aprovechar este ingrediente para realzar sabores y mantener una alimentación saludable.
Edición publicada en 1999; la portada incluye el logotipo de Timotel y el prólogo de Jean Pierre Vandelle, del restaurante El Olivo.
Para cocineros de cualquier nivel, tanto principiantes como expertos, interesados en la cocina mediterránea y en el uso del aceite de oliva.
