por Domènec Biosca · Ciencias De La Direccion (cdn) · pasta dura · ISBN 9788486743451
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Este libro de Domènec Biosca, publicado en 1993, ofrece una guía exhaustiva sobre los aspectos clave a tener en cuenta en la gestión de hoteles, restaurantes y bares. Con 174 páginas, el autor detalla los elementos esenciales para asegurar la satisfacción del cliente y el éxito en el sector de la hostelería. El libro está recomendado por la Asociación de Expertos de Empresas Turísticas.
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