por Paul Poiret, Gabriel Hormaechea · Parsifal Ediciones · pasta blanda · ISBN 9784872655452
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«107 recetas o curiosidades culinarias» es el recetario de Paul Poiret y Gabriel Hormaechea, publicado por Parsifal Ediciones en pasta blanda.
Recoge 107 recetas y curiosidades culinarias que Paul Poiret, presidente honorario del club de los «Purs Cent», reunió. Gabriel Hormaechea firma los textos y Marie Alix las ilustraciones. La obra combina la tradición gastronómica con anécdotas históricas y culturales sobre platos e ingredientes.
Con ISBN 9784872655452, se inscribe en la categoría Hogar y Cocina. Edición en español de 1993, con 213 páginas.
Indicado para aficionados a la cocina y coleccionistas de libros gastronómicos interesados en la historia y la cultura culinarias.
