por Le-Fers-Dupac · Grancher · pasta blanda · ISBN 9782733900246
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«230 recettes allergies au gluten» es el libro de cocina sin gluten de Pénélope Le-Fers-Dupac, publicado por Grancher en 1991 en pasta blanda, en francés.
Recetario con 230 propuestas culinarias pensadas para quienes padecen alergia o intolerancia al gluten. Las recetas abarcan desde panes y pastas hasta tartas y pasteles, todas elaboradas sin este ingrediente, para que las personas afectadas puedan disfrutar de una alimentación variada sin renunciar al sabor.
En la portada, el título figura como «230 recettes spéciales pour allergiques au gluten». El libro se publicó en 1991 y está en francés.
Dirigido a personas con alergia o intolerancia al gluten que quieren seguir disfrutando de pan, pasta y repostería sin gluten.
