libro de bolsillo · ISBN 9783625126966
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«Cuisine des Alpes» (original: «Alpenrezepte»), libro de cocina alpina publicado por Naumann & Göbel en pasta blanda, 240 páginas, en francés.
Recetario de cocina alpina que recorre los Alpes centroeuropeos, de Austria al norte de Italia pasando por Baviera. Reúne más de cien recetas, de platos contundentes de montaña a opciones ligeras mediterráneas, fáciles de preparar. Incluye crepas de queso, tortitas de papa con tocino ahumado, tostadas de boletus, sopas, postres y pasteles.
Pertenece a la serie Minikochbuch. La edición francesa traduce el original alemán «Alpenrezepte».
Ideal para quienes disfrutan con la cocina casera de montaña y buscan recetas tradicionales alpinas con buenas fotografías.
